2006年11月07日

常盤 一般酒 ３０度 伊是名酒造所

香り：パンをこんがり焼いたトーストの香り。ローストしたピーナッツのような香ばしい香り。ドライな香り。

風味：切れがある。口あたりと喉越しともにまとまりのある風味。ミネラル感がある。  

Posted by 泡盛マイスター赤嶺 at 19:17 │Comments(0) │TrackBack(0) │テイスティングノート

2006年11月07日

白百合 一般酒 ３０度 池原酒造所

外観：若干だが甕の色が泡盛に移り薄い色が付いている。健全性のある外観。

香り：甕の香り、ミネラル感のある土の香り、森の香りがする。ロースト香、米のおこげ香ばしい香り。墨汁のような清涼感。

風味：泡盛らしい伝統的な風味。  

Posted by 泡盛マイスター赤嶺 at 19:08 │Comments(0) │TrackBack(0) │テイスティングノート

2006年10月17日

南風 一般酒 25度 沖縄県酒造協同組合

外観：無色透明でグラスを傾けて垂れてくるときに多少粘性が認められる。健全性のある外観。

香り：優しいノーズフィール。ウェット感のある香り。島バナナのような甘酸っぱい香り。蒸したお米のような香り。伝統的な味わい。

風味：口当たり柔らかく、とろみが感じられる。  

Posted by 泡盛マイスター赤嶺 at 20:11 │Comments(0) │TrackBack(0) │テイスティングノート
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